Дал – бат - традиционное непальское блюдо, которое есть в каждом меню, непальцы его кушают на завтрак, на обед и ужин. Это блюдо не обычно в своей подаче, тем, что Вы реально можете просить добавки риса и дала сколько угодно пока не накушаетесь и все за одну фиксированную цену.

Дал - бат — это прежде всего вареный рис и дал (густой суп-пюре из чечевицы) как основа и добавки к нему которые бывают совершенно разные, состав блюда зависит от региона, традиций и имеющихся в доступности продуктов. Дал - бат преподносят на круглом подносе, в центре которого находится рис, а по окружности расставлены металлические миски, содержащие дал, овощи, карри, различные мелкие гарниры и приправы. В состав Дал бата могут входить чатни, индийские пикули и красный перец. Также к дал бату подаются лепёшки (например, пападам или чапати) и йогурты (для смягчения острого вкуса).

Начинкой часто бывает куриный фарш, овощи или картошка, реже бывают сладкие начинки.

Як Стейк – это популярное и как правило очень вкусное блюдо в Непале. Жаренный кусок мяса яка, политый соусом, подается с картофелем фри или картофелем по-деревенски и жареным овощами.

Чикен Чили — это цыпленок с перцем чили, политый острым соусом. Острый перец чили, перец горький и пряный, помидоры, лук и сладость кетчупа — все это подчеркивает неповторимый вкус аутентичного непальского рецепта. Свежие овощи всегда придают этому блюду хрусткость, а также аутентичность.